Disfrutar Sabiote

Sabiote es una localidad situada en la Comarca de la Loma, a tan sólo 7 km de Úbeda y a 15 km de Baeza. Declarado Conjunto Histórico-Artístico en 1972, atesora un rico y variado muestrario arquitectónico y urbanístico que le ha valido para convertirse en el tercer vértice de lo que se conoce como "Triángulo del Renacimiento Andaluz".

Cuenta con una milenaria historia, rastreable desde la Edad Moderna a través de su magnífico Archivo Histórico y visible en sus hitos monumentales, entre los que destaca su muralla medieval, visible en su mayor parte, y su joya más destintiva, el castillo-palacio del que fuera señor de la villa, el secretario imperial don Francisco de los Cobos y Molina. El barrio del Albaicín transporta al visitante a tiempos pretéritos, y sus casonas y palacios a un pasado histórico de enorme valor artístico. Entre sus templos destaca la Parroquial de San Pedro, obra del gran arquitecto del Renacimiento Andrés de Vandelvira, en la que también trabajaría su hijo Alonso de Vandelvira, a quién debemos además las trazas del convento carmelitano de San José.

Si a ello sumamos el entorno paisajístico, en el que sobresale el imponenete valle del Guadalimar o el paraje de la Fuente de la Corregidora, su variedad gastronómica y su riqueza etnográfica, no cabe duda de que Sabiote se configura como un destino perfecto en el que disfrutar a través de todos los sentidos.